8月28日(木)
こんばんは。
今日朝一で金子さんの畑に行ってきましたよ♪
ですが…トマトがほとんど駄目になってしまっていて…ここ最近雨がずっと降っていましたよね?
トマトは収穫時期に雨が降ってしまうと身が割れてしまい、更にその切れ目に菌が入って腐ってしまうんです…。 せっかく美味しそうに実っていたのに…。
サラダやカプレーゼに使っているトマトは駄目でしたが、加熱用に使われるサンマルツァーノと言うトマトは問題無しです♪
今回はそのトマトをトマトソースとして♪ バジルもいっぱい頂きましたのでジェノベーゼにでも♪と思っております。
この夏は金子さんのおいしい野菜をいっぱい頂きましたが、今回で最後になってしまいます…
冬野菜の準備をする為畑仕事に専念するとの事です。 また冬になったらまたお世話になろうと思っていますので♪ お楽しみに♪
それでは、本日のおすすめメニューです。
・伊豆下田産金目鯛のカルパッチョ ¥1,380-
・ボタン海老の軽いマリネ 2色バルサミコのジュレ添え ¥1,380-
・長崎産サザエのオーヴン焼き 個/¥680-
・季節野菜いっぱいのグラタン仕立て ¥1,480-
・イタリアンサラミ3種盛り合わせ ¥1,080-
-PRIMO PIATTO(パスタ)-
・大山地鶏のラグー タリアテッレ ¥1,380-
・北海道産生ウニと浅月の冷製カッペリーニ ¥1,580-
・金子さんのトマトとポルチーニのタリアテッレ ¥1,380-
・北海道産新さんまとムール貝のリゾット ¥1,480-
・金子さんの畑で採れた野菜のスパゲッティ トマトソース ¥1,380-
-SECONDO PIATTO(メインディッシュ)-
・伊豆下田産金目鯛の香草焼き ¥2, 480-
・Aust 牛スネ肉の赤ワイン煮込み グーラッシュ ¥2,580-
by la-belta | 2008-08-28 17:57 | 本日のおすすめメニュー