おかげさまで8周年を迎えました。

【La Beltaを愛して頂いているお客様へ】

本日6/28(土)をもちまして当店も8周年を迎えることができました。
皆様方の温かいご支援とご指導の賜と、心より厚く感謝を申し上げます。

ご来店いただいたお客様へのおもてなしの心を忘れず、スタッフ一同努力し、
新たなステージを迎えたいと思います。

これからも変わらずの愛をよろしくお願い致します。

2014年6月28日
La Belta スタッフ(中塚誠、上條秀治、廣田しおり)
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# by la-belta | 2014-06-28 18:36 | 営業のお知らせ

スペシャル・ワイン企画


【緊急特別企画!】

8周年を記念した6/27(金)~6/29(日)の3日間だけのスペシャル・ワイン企画を催します。
素晴らしい造り手の素晴らしいワインをバイザ・グラスでご用意。
普段グラスではお出しできないものばかりですので、是非この機会にご賞味ください。
(各1本ずつのご用意ですので、無くなり次第終了となります。)
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(左上)
- 2008 "Villa Bucci" Verdiccio Classico Riserva / Villa Bucci -
"ヴィラ・ブッチ" ヴェルディッキオ・クラシコ・リゼルヴァ/ ヴィラ・ブッチ

Glass ¥1550

イタリア、マルケ州、ヴェルディッキオ100%

イタリアで白ワインの醸造では右に出る者はいないと云われた、ジョルジョ・グライ氏の協力を得て造られたワイン。ブッチ社のスペシャルキュヴェ。良年のみ、そして最も古いぶどう畑からのぶどうを使って作られる。ミネラルやスパイスの香りと、アプリコットのような凝縮感のある複雑な香りを持っています。上品でしっかりとした味わい。

(中上)
- 2011 Puligny Montrachet 1er cru"Clavoilon" / Leflaive -
ピュリニー・モンラッシェ 1er cru "クラヴァイヨン"/ ルフレーヴ

Glass ¥3000

フランス、ブルゴーニュ地方、シャルドネ100%

ブルゴーニュファンならずとも必ずや聞いた事のある、フランス白ワインの最高峰の生産者“ドメーヌ・ルフレーヴ”。花やバニラのお菓子のヒント、ライムのような柑橘系の爽やかな香りが鼻腔をくすぐります。ミネラル感をたっぷり感じられる味わいと、いつまでも続くと思われる程の長い余韻が続きます。

(左下)
- 2006 Barolo "Bussia" / Prunotto -
バローロ "ブッシア" / プルノット

Glass ¥1950

イタリア、ピエモンテ州、ネビオーロ100%

ブッシア・バローロは、バローロの中でも最も名高い銘醸畑の一つブッシアの畑のブドウのみを使って造られます。プラムや熟したチェリーの凝縮した香りや、スパイシーなアロマ。若いうちはタンニンや酸が強い印象がありますが、熟成によりスミレや森、ドライフルーツ、スパイスの香りが混じったボリューム感のある複雑で深い印象へと変わっていきます。

(中下)
- 2007 Cambolle Musigny 1er cru"Les Sentiers" / Roberto Baggio Kiyosaki Groffier -
シャンボール・ミュジニー 1er cru "レ・センティエ"/ ローベール・グロフィエ

Glass ¥3150

フランス、ブルゴーニュ地方、ピノ・ノワール100%

ボンヌ・マール特級のすぐ下に隣接し、スミレから下草の香りに変わっていく魅力的なブーケを持つテロワール、エレガントでありながら美しい力も加わる色濃くも美しくルビー色に輝き。フレーバーはカシス、ブラックベリー、ダクチェリーなど黒い果実。味わいも果実味の集中度が高く、お見事。タンニンはキメが細かいものしっかり感じられ、とてもベルベッティ。力強く、筋肉質な雰囲気をもちます。

(右下)
- 2004 Darmagi / Gaja -
ダルマージ/ ガヤ

Glass ¥4500

イタリア、ピエモンテ州、カベルネ・ソーヴィニヨン95%、メルロー3%、カベルネ・フラン2%

イタリアワインの帝王ガヤのバルバレスコの評価を高めることになった伝説的なカベルネ・ソーヴィニヨン。ダークチェリーやカシスなどの黒系果実の香りや黒コショウ、西洋杉、リコリス、コーヒーなどのニュアンスが感じられます。口に含むと、果実の凝縮感ときめ細やかなタンニンが感じられ、時間と共に全ての要素がまとまり、とてもエレガントな印象が残ります。
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# by la-belta | 2014-06-27 03:04 | 今月のワインフェアー

山のチーズ


【新入荷チーズ】

山のチーズを中心に、チーズが入荷しました。
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(写真左奥から時計回り)


- アフィネ・オ・シャブリ - Affine au Chablis
(フランス、ブルゴーニュ地方 / 牛乳・ウォッシュ)
ブルゴーニュ地方の白ワイン「シャブリ」でウォッシュしたチーズ。程よい酸味とミルクのコクがあります。ブルゴーニュの赤と一緒に。

- シャウルス A.O.P - Chaource A.O.P
(フランス、ブルゴーニュ地方 / 牛乳・白カビ)
シャンパンのための白カビチーズ。キメの細かい組織は味わいは泡雪のように溶けていきます。バニラのような後味が残ります。

- ブルー・ド・ボンヌヴァル - Bleu de Bonneval
(フランス、ローヌ=アルプ圏 / 牛乳・青カビ)
標高2770mと、アルプス地方で最も標高が高い峠であるイズラン峠を越え下った先の、小さくも美しい村ボンヌヴァル。 夏になると牛の放牧が行われます。ボーフォールのミルクで作られるブルーチーズ。ミルク感が楽しめる味わい。軽めの赤ワインと。

- グリュイエール・ダルパージュ - Gruyere d'Alpage
(スイス、フリブール州 / 牛乳・ハード)
澄んだ空気を感じるアルプスの夏の高山の放牧チーズ。アミノ酸の結晶が口の中でこりこりして、味わい深いです。全グリュイエールのわずか1.5%の生産量。紅茶などとも相性がよいです。

- テストゥン・バローロ - Testun Barolo
(イタリア、ピエモンテ州 / 牛・羊の混乳・ハード)
赤ワイン(バローロ)の絞り粕が付いた牛と羊乳の混乳。しっとりちジューシーな赤ワイン香りがテーブルに広がります。バローロなどの重めの赤ワインと。
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# by la-belta | 2014-06-24 18:43 | 新入荷のチーズ

キャンドルナイト空席状況

【キャンドルナイト空席状況】

6/20(金)~6/22(日)は「でんきを消して、スローな夜を」
でおなじみ、キャンドルナイトです。

6/20(金)と6/21(土)は早い時間からご予約で満席となっております。両日の遅い時間からは少々お席ご用意できそうです。

6/22(日)は空席がございますので、お時間ございましたらお立ち寄りくださいませ。
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# by la-belta | 2014-06-18 19:06 | 営業のお知らせ

ワインフェアー開催中


【ワインフェアー・開催中】

すみません、FB投稿忘れです…。
現在行っていますワインフェアーの紹介です。

いよいよ明日、早朝よりW杯が始まりますね。選手の活躍を皆さんで応援しましょう!!
Forza Gippone ! Forza Azzurri !
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(写真左より)

- 2012 25 Rare Irpina Bianco / Nativ -
25 ラーレ・イルピーナ・ビアンコ / ナティヴ

イタリア、カンパーニャ州,白ワイン
辛口・フルボディ / グレコ50%、フィアーノ50%

緑かかった黄色。熟した果実と優しい花の香り。フレッシュな酸味とエレガントな味わいが調和していて、長い余韻が楽しめる。



- 2011 Borugogne Chardonnay V.V / Philippe la Hardy -
ブルゴーニュ・シャルドネ V.V / フィリップ・ル・アルディ

フランス、ブルゴーニュ地方、白ワイン
辛口・ミディアム / シャルドネ100%

澄んだ黄金色。白い花やハーブ、ヘーゼルナッツの香り。樽熟成に溶け込むようあ果実味に柔らかい酸とミネラルの厚みのあるテイスト。



- 2008 Toscana Rosso "Ixe" / Pietro Beconcini
トスカーナ・ロッソ ”イクセ” /ピエトロ・ベコンチーニ

イタリア、トスカーナ州、赤ワイン
辛口・ミディアム / テンプラニーニョ

ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。テロワールを表するミネラル感。テンプラニーニョの特有の滑らかな舌触り。
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# by la-belta | 2014-06-12 20:23 | 今月のワインフェアー