金曜日はブルネッロですかねぇ?

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こんばんは!
またしても夜更けにソムリエのハラペーニョです。
春ですねぇ~~~
暖かくなってきましたねぇ~~~
出勤中に車で居眠りもしたくなる陽気ですねぇ~~
(居眠りしちゃだめでしょ!!
まぁ、そんなことはいいとして、

今日ね、お店に山形和牛が届いたんですよ!
霜降りもいい感じ!
赤身の主張もしっかりしてそうだから・・・
今家に着いて思ったんです・・・・。
『やっぱあの牛にはブルネッロだよね・・・。』って

そこで!!

2000 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(アルジャーノ)

これをグラスで用意してみようと思います!!
いつもの様に限定6杯なんですが、
今回はなんと!!
一杯¥1,800-でどうだ!!

ギリギリいっぱいがんばったお値段です!
気になるお味わいですが・・・
2000年ってブルネッロの造りの良し悪しが造り手によって
出ているらしいのですが、
アルジャーノはベロネッリ誌で三ツ星をとってしまう程の出来栄え!!
これを見逃すわけにはいきませんよね!
僕なりにですが、チェリーといった赤い果実を思わせるような
印象がスゴク前に出ていてスパイスの様な香が微妙に混じり合っている感じがします。
他にもドライフルーツや煮詰めたジャムのニュアンス
そして樽香によるバニラ的な香。
滑らかなタンニンでバランスがとってもいいワインです。

例の山形霜降り和牛と合わせたら・・・・
『最高!!』
とも言えるのではないでしょうか!
是非お試し下さい。

PS.写真でかくてごめんなさい・・・
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# by la-belta | 2007-03-02 02:31 | 今月のワインフェアー

これはメインディッシュですか?!

こんばんは。

本日レポーターをさせていただきます、ソムリエです。

ベルタの厨房はどーなっているのかをレポートしていきたいと思います。

では早速、厨房に入ってみましょう!
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ソムリエ『おぉ~!すごいサシの入った牛肉ですねぇ~!』

シェフ『すごいだろー!』

ソ『これ、どうしちゃうんですか?やっぱ焼いて食べたら美味しいですよねぇ?』

シェ『はい??何言ってんだ?これをパスタのソースにするに決まってるだろ!!』

ソ『マジですか?!だってこれ絶対焼いたらうまいですよ!!』(汗)

シェ『この肉を惜しげもなく使うのさ!!』

ソ『だからベルタのパスタはおいしいのかぁ・・・・』

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まぁ、なんと大量に用意すること・・・・。

絶対焼いて食べたい!!と思っていたら、そこに

バーテンダー登場!!

バーテンダー『ん?これはサイコロステーキですか?』

シェ『そんな訳ないだろ!パスタのソースに使うんだよ!!』

そりゃー誰でも見間違えますよね~~~。

さてさてこの後どうなるのかと更に取材を続けていると・・・・

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どこからやってきたのか・・・・

ヴァルポリチェッラ!!

ソ『ちょっと!シェフ!!どこから持ってきたんですか??』

シェ『え?!もう空けちゃったよ!』

ソ『えええええええええ!』

とぽとぽとぽ・・・・っておい!!あ~ら大変!

私の在庫がぁ~~~~~~(泣)

そして、この美味しそうなお肉は冷蔵庫で深い眠りにつくのでした。
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# by la-belta | 2007-03-01 20:54 | 突撃!厨房ですよ!!

健康って。。

春!!
3月になりましたね、暖かな日が続いていて
ほんとに春気分になっちゃいますね。
お仕事の方も忙しくなるとは思いますが
終わったら気分一新、遊びに行きましょう!!

最近の世界的な傾向ですが
このほどドイツで喫煙に関する法律が厳しくなるそうです。
喫煙可能年齢を16歳から18歳に引き上げ、
公共の交通機関等では全面禁煙になるらしいです。
それらに違反すると最高15万円の罰金だとか。。

日本でも色々な場所で禁煙の動きが強まっていますね
ちらりと聞きましたが、ロマンスカーでも
喫煙車両がなくなるとか。

まあ、健康に良い事は間違いないとは思うので
規則にしたがっていければと思います。

本日は
「インクストリート」
ウィスキーベースのカクテルです。
オレンジジュースとレモンジュースが加わりますので
それほどきつくはなく
ウィスキーのコクが楽しめるカクテルに仕上がります。

さあ、3月です。
皆様のお越しをお待ちしております。


卒業シーズンですね。
僕の冬の卒業式はいつになるのだろうか。。 d0113301_19165681.jpg
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# by la-belta | 2007-03-01 19:17 | 新入荷のチーズ