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10月3日(金)

こんばんは。

10月最初の金曜日♪
天気が良いのも明日までみたいです…今日はその分遊んじゃいましょう♪
…ベルタでですよ。   待ってます♪

今日はヒヤヒヤしましたよ…。   何がって?
本日入荷予定の牛肉が届かなかったんです…。  が、オープンギリギリで届きました♪

今回届きましたのは、「岩手県産 いわて短角牛」です!!
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いわて短角牛はこの伝統ある南部牛に明治以降輸入されたショートホーン種を交配し、品質改良を重ねた末に誕生した牛さんなんです♪ 

いわて短角和牛の肉質は、黒毛和種と比べ脂肪分が少なくタンパク質が多いのが特徴。

今回はいちぼという肉の部位を入手!
これは生でも良し♪ 焼いても良し♪な便利な所なんですよ♪

本日のおすすめには書いていませんが、本日は裏メニューとしてご用意致しております。

カルパッチョやグリルご要望にお答え致します。



それでは、本日のおすすめメニューです。

-ANTIPASTO(アンティパスト)-
・鹿児島産黒ムツのカルパッチョ              ¥1,380-

・釧路産秋刀魚のベッカフィーコ    ¥1,180-

・アオリイカと松の実のアランチーニ バジル風味のタルタルで       ¥1,380-

・国産和牛タンの煮込み 花オクラに茸のリゾット詰め     ¥1,580-

・北海道日高産銀聖鮭のいくらと帆立をコンソメジュレで       ¥1,380-

-PRIMO PIATTO(パスタ)-

・釧路産さんまと焼き葱のスパゲッティ        ¥1,280-

・色々野菜とベーコンのトマトソース リングイネ     ¥1,280-

・帆立とブロッコリー、カブのトマトソースリゾット パルメザンチーズ焼き      ¥1,680-

・みやじ豚肉のラグーソース タリアテッレ   ¥1,380-

-SECONDO PIATTO(メインディッシュ)-
・鹿児島産姫鯛と手長海老のズッパディペッシェ          ¥2,580-

・藤沢産みやじ豚もも肉のピッカータ          ¥2,580-

by la-belta | 2008-10-03 17:48 | 本日のおすすめメニュー