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おおお!明日は餃子か?

こんばんは。またしても先日のお話ですが。

先日、私は厨房で見てしまったのです・・・・・・。

あんなものが・・・・。あんなものがあるなんて・・・・・。

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これを見た瞬間!

『おおおおおおおお!明日のMAKANAIは餃子かぁーーーー?』

っと思ったら・・・・・。

思い違いでした(笑

これは、実は美味しい美味しい自家製ソーセージに変身するんです!!

ハラペーニョが余所見している間にここまで準備が進んでいるとは、

やるな!!もっちぃ~!!

そして、なにやら始まりましたよ。

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そうそう、こうやって美味しいお肉を詰めて作っているんです!!

愛がいっぱい詰まっています!!

ちなみにこのお肉は岩手県南昌豚肉です。

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おおお、いっぱいでてきますね!!

これだけの量を詰めるとどこまでのびるのか・・・・!

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そして詰め終わるとこんな長さに!!

ここから、ハラペーニョがアシスタントとして登場!

ただ、タコ糸を切って結ぶだけの作業ですが、みてて楽しい!!

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そうそう、こうやってねじれた部分をタコ糸で縛っていくのです。

これ、1つ100gチョイ!!

それが本日4月21日からおすすめメニューになっています。

本数が限られていますのでお早めにご来店ください!!

超おすすめ品ですよ。

by la-belta | 2007-04-21 18:11 | 突撃!厨房ですよ!!

今日じゃない・・・昨日のMAKANAI!!

ということで、遅ればせながら昨日のMAKANAIのお話!

一昨日、もっちぃ~シェフからオーダー頂いた

『四川風マーボー豆腐』

昨日は、サイレンやらヘリコプターやらタケコプターの音が激しい中。

ハラペーニョはこそーり買い物に行ってきました!!

そう!携帯で調べた 【陳 健一 マーボーレシピ】をみながら(笑

そして、出来た品がこちらです!!

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花山椒をきかせた、超オトナの中華!?

これを食べていたら、頭皮の毛穴という毛穴が開きまくった・・・。

汗をかくって良い事ですね・・・○<\_  ○<\_  ○<\_  ○<\_  ○<\_

by la-belta | 2007-04-21 17:52 | 今日のMAKANAI!!

4月21日(土)

こんばんは。
今日は暖かい・・・いや!!暑い!!
そう、私ハラペーニョは暑がりなんです(爆

さてさて、それではどうでもいい小話(笑
先日は我ベルタ城が聳え立つ町田市はテンヤワンヤの一日でしたが、
気分を変えるためのネタ (少し古いネタです・・・)

コリン星、売ります!!

タレントの小倉優子さんが故郷だと言い張っている「コリン星」がネットオークションに出品!
販売されるのは、東京ドーム一つ分の広さなんですが、地球人が落札しても、その土地までたどり着けるかどうかは不明。

ぷぷっ・・・。本当にどうでもいい話ですね!! (爆
でも、このオークションの落札金額はどうやらチャリティーに使われるらしいです。
いい話だ。

でも噂によると、『コリン星』は千葉県のどこかにあるとか・・・・・。
でも地球にあったら、『コリン星』じゃないじゃん!!(汗

そんなベルタでは、オークションではないですがおすすめメニューが超売出し中!!
それでは皆さん!準備はよろしいですか?
ハンマー・プライス!!(古!!

-Antipasto(前菜)-
・外房産活〆黒鯛のカルパッチョ レモンと柚子のヴィネグレット           ¥1,580-

・ホワイトアスパラと半熟目玉焼きのビスマルク風生ハム添え            ¥1,480-

・大アサリとムール貝、稚帆立の白ワイン蒸し、
                           レモン風味の軽いスープ仕立て   ¥1,480-

・国産和牛ホルモンと白いんげんのミント風味のトマト煮込み            ¥1,480-

-PRIMO PIATTO(パスタ)-
・大アサリとムール貝のオレガノ風味トマトソースのスパゲッティ          ¥1,480-

・小海老とインゲンのジェノバ風バジリコペースト和え リングイネ         ¥1,480-

・いわしのシチリア風トマト煮込みのペンネリガーテ                  ¥1,480-

・と~ろとろに煮込んだ琉球ロイヤルポーク、アーティチョーク、
                          オレンジ風味のリゾット 生ハム添え ¥1,680-

-PESCE(鮮魚)-

・愛媛産活〆スズキ

・外房産活〆黒鯛
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-CARNE(肉料理)-
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・岩手県南昌豚の自家製サルシッチャのオーブン焼き                ¥2,480-
              もしくは、春キャベツと香味野菜のポトフ風煮込み     ¥1,880-
   

by la-belta | 2007-04-21 17:43 | 本日のおすすめメニュー

色男!!

本日は晴天なり!!

ゴールデンウィークを前にだんだん気温も
上がって来ましたね。

そんな中本日はこんなお魚を

外房産活〆黒鯛

なんだか男前の顔ですね。

召し上がっちゃってください!!
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by la-belta | 2007-04-21 15:56 | 特選素材!!

一夜明け。。

続いて晴れました土曜日
少し体を動かすと暑くも感じますね。

昨日の騒動は決着がついたみたいですね。
同じ市内、しかもお店のすぐ近くで起こった事件。
僕らが帰るときにも物々しい交通規制などが
されていました。

しかし、今日は平和な町田に戻っています
超平和主義者のお店に遊びに来てください。


赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種
レスベラトロールという物質に
目の血管を拡張させて、働きを良くする効果がある
というのが旭川医大の教授達によって発見されたみたいです。

成人の失明原因でトップを占める糖尿病網膜症をはじめ
血流障害による病気の予防効果が期待されるみたいです。

お酒は昔から百薬の長といったり
ヨーロッパでは蒸留酒を「命の水」と言ってみたりと
その効果には昔から認知されていますね。

しかし、その反面飲みすぎると痛い目にあうことも
しばしば、、、。

何事も適度に楽しむということが
健康には一番なのかも知れませんね^^


カクテルは
「シャディ・グロウブ」
意味は「日陰の多い」とか「涼しい木立」とかがあります。
ジンとレモンジュース、シュガーシロップを
シェイクして、ジンジャーエールで仕上げます。
カクテルブックにはジンジャービアーとありますが
カクテル的には普通のジンジャーエールで仕上げる方が
爽やかなカクテルになると思います。
これから暑い季節を迎える前に一ついかがですか。


道理で僕は目がいい訳だ。
しかし、痛い目にはもうあいたくないな。。。
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by la-belta | 2007-04-21 15:55 | 新入荷のチーズ