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2007年 06月 10日 ( 2 )

6月10日(日)

こんばんは。
そともスッキリ晴れていい天気になりましたね!
明日もいい天気でありますように・・・・・。

さて、ちょいと前にネットをにぎわせ、昨日だったかな?
ワイドショーでも取り上げられていた、『巨大イノシシ』の話題でっす。

アラバマ州モントゴメリー――アラバマ州で父親と一緒に狩猟した11歳少年が短銃で
体重約477キロという「巨大イノシシ」を射止め、話題になっている。
体長は2メートル80センチ。最初に遭遇した時について「怖かったけど、
興奮もした」と振り返っている。
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                            ↑
                    最初見たときは作り物だと思いました!

ジェーミソン・ストーン君で、5歳の時に初めて野生のシカを獲物にした狩猟の「ベテラン」。
超大型のイノシシと出くわしたのは5月3日、アラバマ州東部の狩猟区となっている森林へ父、ガイド2人と共に出掛けた時だった。

50口径の短銃が武器で、イノシシに計8発撃ち込んだが、まだ死なずに逃走。これを約3時間にわたって追い掛け、至近距離からとどめの一発を放ったという。追跡の間、イノシシの逆襲への恐怖が消えなかったという。牙(きば)の長さは約13センチあった。

父親らが高性能ライフル銃を構え、不測の事態に備えていた。

獲物が余りにも大きいため、森から運び出すため掘削機を動員。この後、トラックに積み込み、近くの畜産事務所で大きさなどを測った。地元で発見されたイノシシの大きさでは史上最大らしい。

ストーン君の父親は、イノシシを使ったソーセージを作る予定。ストーン君は地元の有名人になったが「キジなどを捕まえている方が良い。危なくないし」と語っている。

って事なんですけど・・・・。これってもしかして『おっことぬし様』ではないのでしょうか?
今度は『イヌガミ様』がとらえられてしまったらどうしましょう!!

しかし、こんなデカイイノシシが入荷したらシェフは何を作りますか?
コレをラグーにするとしたら何人前できるのでしょうか(笑)
ベルタの冷蔵庫はパンクしちゃいますね!

イノシシは無いのですが、色んなおすすめが沢山ありますよ!

-Antipasto(前菜)-

・青森産活〆天然平目のカルパッチョ 柚子レモンのビネグレット         ¥1,780-

・静岡県駿河湾産尾赤鯵のマスカットビネガーマリネ                 ¥1,480-

・大ムール貝と大粒アサリの白ワイン蒸し レモン風味                ¥1,580-

・ホワイトアスパラと魚介ミンチのあつあつグラタン                   ¥1,580-

-PRIMO PIATTO(パスタ)-
 
・北海道産芝海老といんげんのジェノヴァ風バジリコペーストのリングイネ     ¥1,580-

・サザエのローズマリー風味のトマトソースのスパゲッティ              ¥1,580-

・桜海老を練り込んだストロッツァプレッティ 魚介とチェリートマトのラグーソース ¥1,780-

・ポルチーニ茸とホロホロ鳥のリゾット                           ¥1,680-                                                         
-CARNE(肉料理)-

・AUS産骨付き仔羊ロースのソテー 青粒胡椒とポメリーマスタードのソース ¥2,680-

by la-belta | 2007-06-10 17:18 | 本日のおすすめメニュー

三国志の国は。。

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バケツをひっくり返したような雨も
すっかり止んで青空が覗いてますね。

僕の通勤の時はけっこうやられてしまいましたが。。

日曜日のお休みを満喫されていますか?
明日からは天気がいいみたいですね。

空も晴れたし、気分転換に出かけてみては
いかがでしょうか。
行き先は町田で。


いよいよオリンピックも来年に控えたあの国は。。

最近の報道で食品の安全性に対する信頼が
揺らいできている中国でこんな調査結果が出たみたいです。

レストランの紙ナプキンやつまようじなどが
再利用されているみたいです。
規定にはいかなる回収紙も使ってはいけない事に
なっていますが、実際にはゴミを漂白したものが
流用されていたり
病院が廃棄したガーゼ等も利用されていたらしいです。
恐ろしいことに色付きの紙ナプキン等は
漂白剤すらも使われずに着色しただけでごまかした物もあり
大腸菌や結核菌、肝炎ウィルスなどが検出されたみたいです。

低価格のつまようじ等は
レストランのゴミ箱などから回収されたものが
水につけて汚れを落として
再度包装されたものが使われていたみたいです。
この中からはエイズウィルスまでもが
検出されたみたいです。
使い捨てのプラスチック製の食器やスプーン等も
ご多分にもれず。。といったところです。

中国の歴史や人物、もちろん中華料理は大好きなんですが
このような報道を目にすると
なんだかね。って感じがします。

これは既に資源を大切にというレベルではない気がします。

少し考えて欲しいですね。
現在どれだけ自分の国が注目されているのかを。。


カクテルですね。
「アメリカンレモネード」
シンプルなカクテルです。
まずはレモンジュースとシュガーシロップ
ミネラルウォーターを使ってレモネードを作ります。
このレモネードが肝心です。
そこに赤ワインを適量して仕上げます。
お客様に提供する時にはマドラー等を添えて
混ぜてから召し上がっていただきます。
雨上がりのこんな日には
ピッタリのカクテルですね。
ちなみに画像のワインは入ってません。


何度かここに中国に関して書いてますが
結構好きなんです中国
三国志は横山光輝の全60巻を持ってますし
蒼穹の昴といった小説も読んだりします。
現在の中国も好きになりたいので
頑張って欲しいですね。。

by la-belta | 2007-06-10 15:59 | 新入荷のチーズ