2010年 09月 05日 ( 2 )

La Belta 夏休み inYAMAGATA 3日目

La Belta 夏休み inYAMAGATA 3日目の更新を改めて♪


3日目は山形県山形市からの出発!!
午前中は市内の産直館を数件回り、いざ!!川俣軍鶏がいる福島へ!!!

山形市から福島へは約3時間程かかります。
現地では川俣町振興公社の担当の方がお出迎え♪ 早速軍鶏の鶏舎へ♪っとその前にまずは軍鶏料理を出しているお店へご案内して頂きました。

いただきました♪軍鶏を使ったぶっかけ親子丼♪
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お腹が満腹になった所で今回のお目当て!?軍鶏の見学へ。

最初に案内されたのが軍鶏のひよこの鶏舎♪

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↑ちょ〜〜〜可愛いです♪

この後に親鶏の鶏舎→出荷用に育ている軍鶏の鶏舎へとご案内して頂きました。

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↑ここまでなるとやっぱり軍鶏です! でかいです!   でも臆病なので近寄ると直ぐ逃げるんですよ…。

ほんとお忙しい中色々ご案内して頂いてありがとうございました♪
貴重なお話しや体験をさせて頂いた川俣町振興公社の方達にとても感謝しております。


実はこの後…


夕方から福島を出て東京へ…そんなに今回の旅行は甘くなかったです…。

福島から新潟へ行ってまいりました…(汗、汗)

まあ色々経緯はありまして知人の和食のお店へ♪

新潟県新発田にありますまだオープンして間もない「てがみ」という和食屋さんへ
元々は東京で仕事をされていた職人さんです。

とっても雰囲気の良い京都にありそうな店内と繊細なお食事、しっかりと堪能させて頂きました♪
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と…まあ走行距離1300キロ以上走った過密スケジュールとなりましたが、内容のこ〜〜〜い夏休みとなりました♪

車で走っていて思った事が空がきれいでしたね♪  昼も夕方も夜も♪

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by la-belta | 2010-09-05 16:45 | ひとりごと・・・

9月5日(日)

こんばんは。

9月最初の日曜日♪ 天気も良く行楽日和な日を皆さんどう過ごされていますか?

ラベルタ本日も張り切って営業致しますよ♪

先日に頂きました夏休みでの現地からのブログ更新3日目を投稿するのをすっかり忘れてしまい申し訳ありませんでした…。
改めてご報告したいと思っておりますので♪   宜しくお願い致します。

9月に入り少しずつではありますけど秋を感じますよね!?
特に食材に関してはもう秋の食材が出始めています♪

この時期最も早く出回り始めるのが「秋刀魚」♪
早速ラベルタの新メニューにも登場致しました!!    まだ脂が少ないですが新物としては上々かと♪

これから少しずつ秋の食材が入荷してきますのでお楽しみに♪

それでは本日のおすすめメニューです。

-ANTIPASTO(アンティパスト)-
・長崎産黒ムツのカルパッチョ      ¥1,480-

・北海道産秋刀魚のバルサミコ焼き 焼き茄子とホオズキを添えて   ¥1,480-

・山形鶴岡産だだちゃ豆の冷製ポタージュ 生ウニとコンソメジュレ添え   ¥780-

・福島産川俣軍鶏と民田茄子、パプリカのコンソメ煮    ¥1,680-

・山形牛もも肉のカルパッチョ                   ¥1,880-

-PRIMO  PIATTO(パスタ)-
・北海道産秋刀魚と葱、オクラのペペロンチーノ スパゲッティ   ¥1,580-

・北海道産秋刀魚と木耳のリゾット      ¥1,580-

・山形産仔牛肉と牛挽き肉のラグーソース タリアテッレ   ¥1,580-

・北海道産生ウニと浅葱の冷製フェデリーニ   ¥1,980-

・地養卵の温泉卵をのせた冷製カルボナーラ コンソメヒュレと供に    ¥1,680-

-SECONDO PIATTO(メインディッシュ)-

・長崎産黒ムツとアサリ、ムール貝のアクアパッツァ   ¥2,780-

・フランス産鴨胸肉のロースト ポートワインソースで    ¥2,880-

・山形牛もも肉のタリアータ おかひじきのソテーを添えて   ¥3,280-

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by la-belta | 2010-09-05 16:11 | 本日のおすすめメニュー