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カテゴリ:特選素材!!( 67 )

野菜いっぱい健康家族!

新鮮な野菜がいっぱい!
柿木茸に新筍、アスパラにズッキーニ、美味しいトマト。
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この、野菜達が更に美味しく変身して、お客様の前に!!

by la-belta | 2007-04-25 18:14 | 特選素材!!

色男!!

本日は晴天なり!!

ゴールデンウィークを前にだんだん気温も
上がって来ましたね。

そんな中本日はこんなお魚を

外房産活〆黒鯛

なんだか男前の顔ですね。

召し上がっちゃってください!!
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by la-belta | 2007-04-21 15:56 | 特選素材!!

3枚ではないのです。

晴れてる空が気持ちいいですね。

今日は大分よりとっておきの
ヒラメが到着しました。

見事に5枚おろしにされたこの姿!!

やっぱり美味しくカルパッチョで行きましょう!!

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by la-belta | 2007-04-14 21:04 | 特選素材!!

新鮮!!

素敵な画像3連発!!
土曜日のこんな誘惑に勝てますか?


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まずは
平貝と白ミル貝
どちらも勿論生き生きしてます!!
平貝がこんなに大きいなんて初めて知りました。


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続けて
真っ赤だけど金目鯛とこれまた素敵なアイナメ君
特別厳選されたお魚君です。


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そして
北海道産赤ウニ!!
とびっきりです。

どれもコレも素敵な魚介達

皆さん、元気にたいらげましょう!!

by la-belta | 2007-03-24 16:01 | 特選素材!!

本日は新鮮素材がいっぱい!

祝日!!春分の日にいかがお過ごしですか?
お仕事の方もいらっしゃると思います。

そんな皆様にとっておきの元気の素材です!!

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福島県産活〆石カレイ!!
まるでさっきまで泳いでいたかのようです。

もう一つは
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生きてるね!!白ミル貝!!
本日はホワイトアスパラと共にオーブンで焼き上げちゃいます

皆様、花粉症になんて負けずにお待ちしています!!

by la-belta | 2007-03-21 17:30 | 特選素材!!

とれたて!!

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高知県より天然釣金目鯛です。
新鮮なそのままをカルパッチョにてどうぞお召し上がりください!!

by la-belta | 2007-03-14 16:00 | 特選素材!!

今日は・・・ヒラメぞよ!

こんばんはでおじゃる!清麻呂ぞよ。
今日はベルタに大分から遥々ヒラメが参ったぞよ!
これをなんとシェフが『伊風刺身仕立て』に仕上げてくれるぞよ。
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そーすは柚子とレモンがニクイ!ヴィネガーソースぞよ。
さっぱり食べれる一品!お見事!!
麻呂もそろそろ食べるとしよう・・・・。

by la-belta | 2007-03-10 17:51 | 特選素材!!